Tìm nhà hàng hải sản giá rẻ Đà Nẵng không khó, cái khó là giữ cho bữa ăn đúng như mình hình dung. “Rẻ” ở đây nên hiểu là hợp lý, minh bạch, chứ không phải rẻ nhất. Chúng tôi sống ở Sơn Trà và đã nghe không ít câu chuyện khách bị bất ngờ lúc thanh toán. Vì vậy chúng tôi xin chia sẻ những mẹo bên mình vẫn dùng khi đi ăn cùng bạn bè.
Bài này chỉ nói về kinh nghiệm chung. Chúng tôi không nêu con số cụ thể hay tên quán, vì giá thay đổi theo mùa và theo từng nơi.
Nhà hàng hải sản giá rẻ Đà Nẵng: hỏi giá theo cân trước khi chế biến
Hải sản thường tính theo cân, nên đây là bước quan trọng nhất. Trước khi cho bếp làm, hãy hỏi ba điều: cân sống hay cân đã chế biến, cân tại bể hay cân tại bàn, và có thể cho mình xem cân không. Nhiều quán sẵn lòng đưa bạn ra tận bể để chứng kiến.
Nên nhờ nhân viên ghi lại con bạn đã chọn, kèm trọng lượng. Nếu nhóm đông, một người trong nhóm nên chụp lại. Việc này không phải nghi ngờ ai, chỉ là thói quen tốt để mọi người cùng yên tâm. Quán đàng hoàng thường không phản đối.
Chúng tôi từng đi ăn cùng một nhóm đồng nghiệp. Họ chọn con cá lớn mà không hỏi cân, đến lúc món ra mới thấy phần ăn khác với tưởng tượng. Từ đó, cả nhóm giữ một nguyên tắc đơn giản: hỏi trước, chọn sau, ăn thoải mái.
Chọn hải sản đúng mùa
Mỗi mùa biển miền Trung có loại hải sản dồi dào riêng. Loại nào đang vào mùa thường nhiều hàng, tươi và hợp lý hơn. Ngược lại, loại trái mùa thường phải bảo quản lâu hoặc nhập xa, nên vị kém hơn.
Cách hỏi đơn giản nhất là: “Hôm nay loại nào đang về nhiều?”. Nhân viên quán thường biết rõ và thích chia sẻ. Bạn cũng có thể hỏi người dân bán ở chợ gần đó. Chúng tôi thấy cách này hiệu quả hơn rất nhiều so với tìm theo bảng xếp hạng nào đó trên mạng.
Để biết thêm cách nhận ra hàng tươi, mời xem bài chọn hải sản tươi sống ở Đà Nẵng. Hàng tươi và đúng mùa mới là thứ làm bữa ăn đáng đồng tiền, chứ không riêng chuyện rẻ hay đắt.
Cách đọc thực đơn và phụ phí
Thực đơn hải sản có vài ký hiệu hay gây nhầm. Có món ghi theo phần, có món ghi theo cân, có món ghi theo con. Hãy đọc kỹ ghi chú nhỏ ở cuối trang, nơi thường nêu phí chế biến hoặc phí dịch vụ.
Các khoản đi kèm hay gặp gồm khăn lạnh, nước chấm, trà đá, phí chế biến thêm và phí gia công. Có quán gộp sẵn, có quán tính riêng. Bạn nên hỏi rõ ngay từ đầu để khỏi bất ngờ. Nếu thấy món nào mơ hồ, đừng ngại nhờ nhân viên giải thích.
- Hỏi món nào tính theo cân, món nào theo phần.
- Hỏi phí chế biến có tính riêng không.
- Hỏi khăn, trà, nước chấm có tính phí không.
Bạn cũng có thể xem trước các gợi ý món trên trang thực đơn tham khảo của site để hình dung bữa ăn.
Đi chợ hải sản rồi nhờ chế biến
Đây là cách nhiều người địa phương ưa thích. Bạn tự chọn hải sản ở chợ, mang tới quán nhờ chế biến. Ưu điểm là bạn thấy tận mắt con vật và tự kiểm soát lượng mua. Nhược điểm là phải biết chọn hàng, và quán sẽ tính phí chế biến riêng.
Chúng tôi khuyên người lần đầu nên đi cùng người quen hoặc hỏi kỹ trước khi mua. Hãy chọn quán có chính sách nhận chế biến rõ ràng. Hãy hỏi trước phí chế biến là bao nhiêu và gồm những gì, đừng đoán. Nếu không chắc, bạn vẫn có thể chọn hải sản ngay tại quán để tiện hơn.
Lưu ý nhỏ về thời gian: hàng mua từ chợ nên mang tới quán ngay, vì để lâu hải sản mất độ tươi. Hãy mang theo hộp lạnh nếu quãng đường xa.
Ghi nhớ khi đi nhóm đông
Nhóm đông dễ ăn quá tay vì ai cũng muốn thử. Hãy chọn trước vài món chủ lực rồi thêm dần. Cứ cách nửa tiếng nhìn lại bàn xem còn thiếu gì, thay vì chọn một lần cho cả buổi. Cách này vừa tiết kiệm vừa ngon, vì món nóng ăn ngay luôn hơn món chờ nguội.
Nên cử một người đại diện làm việc với quán, ghi lại món đã chọn và thanh toán chung cho gọn. Nếu nhóm muốn thử hình thức ăn tự chọn, bạn có thể đọc bài buffet hải sản và lẩu ở Đà Nẵng để biết cách ăn cho đáng.
Với khách ở xa, cũng đừng quên rằng thành phố biển Đà Nẵng có nhiều lựa chọn từ bình dân đến cao cấp. Bạn không cần chọn quán đắt nhất để có bữa ngon, chỉ cần chọn quán minh bạch.
Lời kết cho bữa ăn nhẹ nhàng
Ăn hải sản ngon mà không bị chặt chém là chuyện của sự chuẩn bị. Hỏi rõ cách tính, chọn đúng mùa, đọc kỹ thực đơn và thống nhất trong nhóm, bạn sẽ có bữa ăn thoải mái hơn nhiều. Chúng tôi viết bài này để bạn tự tin hơn khi ngồi xuống bàn. Nếu muốn biết thêm về đội ngũ biên tập, mời ghé trang giới thiệu.
