Bàn ăn Brilliant · Đà Nẵng
Một bàn hải sản Đà Nẵng, kể trong năm chương
Món hải sản
tươi từ mẻ lưới
Tôm, cá, ghẹ, ốc và cách chọn từng loại cho đúng mùa, đúng cách nấu.
Thực đơn
theo nhịp biển
Hấp xửng, nướng, lẩu và những món chỉ có theo mùa: nhóm nào hợp với ai.
Trải nghiệm
chậm rãi bên biển
Những bữa ăn gần biển, cách chọn giờ, chọn bàn và chọn bạn đồng hành.
Phòng riêng
cho ngày sum họp
Những câu nên hỏi khi chọn phòng riêng hay sảnh tiệc cho gia đình, đối tác.
Ăn ở Đà Nẵng
như người Sơn Trà
Đi chợ sớm, gọi món vừa đủ, chấm đúng chén: chuyện ăn hải sản của người địa phương.
Năm lối vào câu chuyện hải sản Đà Nẵng: món ăn, thực đơn, trải nghiệm, phòng riêng và cách người địa phương đi ăn.
Đến vì biển
ở lại vì vị ngọt hải sản
Chuyện bên bàn ăn
Bài viết
mới nhất
đọc chậm, ăn ngon
Ghi chép từ chợ cá, bếp nhà và những bữa ăn bên biển: chọn món, chọn chỗ và chọn thời điểm cho từng dịp.
Mỗi bài trả lời một câu hỏi cụ thể của người đọc về hải sản Đà Nẵng.
-
Chi phí may đồng phục 2026: tính đúng ngân sách
Muốn biết chi phí may đồng phục thực tế là bao nhiêu? Đội ngũ chia sẻ cách tính đủ các khoản để…
-
Giá nằm viện dưỡng lão 2026: những khoản dễ bỏ sót
Giá nằm viện dưỡng lão gồm nhiều khoản ẩn. Cùng đội ngũ điểm qua chi phí cố định, quỹ dự phòng và…
-
Rửa và sơ chế hải sản an toàn: quy trình giảm vi khuẩn tại bếp nhà
Rửa và sơ chế an toàn giúp giảm vi khuẩn, ký sinh trùng cho hải sản. Đội ngũ chia sẻ quy trình…
-
Ngộ độc hải sản dấu hiệu nhận biết và cách xử lý kịp thời
Ngộ độc hải sản dấu hiệu thường xuất hiện rất nhanh. Đội ngũ chúng tôi chia sẻ cách nhận biết mức độ,…
-
Bà bầu ăn hải sản được không? Loại nên ăn và tránh
Bà bầu ăn hải sản được không? Đội ngũ chia sẻ loại nên ăn, loại cần tránh, lượng khuyến nghị mỗi tuần…
-
Ai không nên ăn nhiều hải sản? Nhóm bệnh nền cần hạn chế
Ai không nên ăn nhiều hải sản? Tìm hiểu nhóm người bị gout, bệnh thận, tăng huyết áp, dị ứng và cách…
-
Dị ứng hải sản xử lý thế nào: nhận biết và sơ cứu đúng cách
Dị ứng hải sản xử lý thế nào? Cách nhận biết dấu hiệu nhẹ và nặng, sơ cứu tại chỗ đúng cách…
-
Gout ăn hải sản được không? Nhóm nào nhiều purin
Bị gout vẫn muốn ăn hải sản? Tìm hiểu nhóm hải sản nhiều purin, cách chọn món, khẩu phần và chế biến…
01/ 01
Linh hồn của món biển
Nước chấm
Muối ớt chanh cho tôm cua, mắm gừng cho cá hấp, mắm nêm cho cá và rau sống, nước mắm tỏi ớt cho ốc. Chấm đúng chén, món biển mới tròn vị.
Cho những bữa đông người
Bàn tròn
đủ chỗ cả nhà
ngồi lại lâu hơn
Bàn tròn dễ chia món hơn bàn dài, người lớn tuổi ngồi gần lối ra vào, món ít xương cho trẻ nhỏ. Vài điều nhỏ giúp bữa hải sản đông người trọn vẹn hơn.
