Nhà hàng hải sản đường Võ Nguyên Giáp Đà Nẵng hấp dẫn người đi biển ở chỗ mặt tiền nhìn thẳng ra sóng. Chúng tôi hay ngồi ở đây vào những buổi chiều trở gió, và mỗi lần đều thấy cùng một điều: ngắm biển rất thích, nhưng muốn ăn ngon thì vẫn phải biết cách chọn. Bài này chia sẻ những gì bên mình đã học được, không xếp hạng hay giới thiệu quán nào.
Đặc trưng nhà hàng hải sản đường Võ Nguyên Giáp Đà Nẵng
Tuyến Võ Nguyên Giáp chạy dọc bờ biển Đà Nẵng, nên quán ở đây thường có không gian rộng, mái che thoáng và tầm nhìn xa. Nhiều quán bố trí bàn thành nhiều lớp, từ sát lan can đến tận bên trong. Mùi biển, tiếng sóng và gió là phần “ăn kèm” mà các quán nội thành không có.
Đổi lại, quán mặt biển thường đông du khách hơn. Bếp phải phục vụ nhiều bàn cùng lúc, nên tốc độ ra món phụ thuộc vào giờ. Bạn nên chuẩn bị tinh thần ngồi lâu hơn một chút. Đây cũng là lúc nên trò chuyện, nhấp trà đá và thong thả nhìn hoàng hôn.
Nếu bạn quen với phố ẩm thực Sơn Trà, hãy đọc thêm bài ăn hải sản đường Hồ Nghinh để so sánh không khí hai tuyến.
Chọn bàn ngoài trời hay trong nhà
Bàn ngoài trời cho cảm giác đúng nghĩa ăn cạnh biển. Gió mát, tầm nhìn đẹp, ảnh chụp cũng đẹp. Nhưng gió mạnh có thể làm nguội món nhanh và cuốn đi khăn giấy hay đĩa nhẹ.
Bàn trong nhà phù hợp khi trời nắng gắt hoặc có người lớn tuổi, trẻ nhỏ. Bạn nói chuyện dễ nghe hơn, món giữ nhiệt tốt hơn. Nhiều quán có khu bàn trong nhà nhìn qua cửa kính, vừa mát vừa thấy biển.
Chúng tôi thường chọn theo giờ. Chiều muộn, nắng dịu, ngồi ngoài trời rất dễ chịu. Giữa trưa thì vào trong.
Nếu cả nhóm chưa thống nhất, hãy hỏi quán có thể đổi bàn nếu thời tiết thay đổi không. Phần lớn nhân viên đều sẵn lòng.
Món nên chọn khi ngồi ngắm biển
Ngồi cạnh biển, những món nhẹ và thanh thường hợp nhất. Hải sản hấp giữ vị ngọt, ăn cùng gió biển là một cặp rất ăn ý. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách hấp xửng giữ trọn vị biển trước khi chọn món.
Một bàn bốn người của chúng tôi thường có: một đĩa cá hoặc tôm hấp, một món nghêu hoặc ốc xào nhẹ, một món nướng cho thơm, và một đĩa rau xanh. Ăn xong có thể thêm chè hoặc trái cây tươi. Món cay nồng quá thì nên chọn ít, vì gió biển và hơi mặn dễ làm bạn khát.
- Món hấp, luộc để thưởng thức vị gốc.
- Món nướng khi muốn nhâm nhi lâu.
- Rau hoặc canh chua nhẹ để cân bằng.
Thời tiết và mùa biển đẹp nhất
Biển Đà Nẵng đẹp nhất vào những ngày trời quang, thường rơi vào mùa khô. Khi đó nắng vàng, sóng vừa, buổi chiều ngồi ngoài trời rất dễ chịu. Mùa mưa bão thì biển động, quán có thể thu hẹp khu ngoài trời.
Trước khi đi, bạn nên xem dự báo thời tiết trong ngày. Nếu trời chuyển gió, hãy chọn bàn trong nhà ngay từ đầu. Đừng ép ngồi ngoài chỉ vì muốn có ảnh đẹp, vì đồ ăn nguội và bạn sẽ khó thưởng thức trọn vẹn.
Về hải sản, mỗi mùa có loại ngon riêng. Hỏi nhân viên loại nào đang vào mùa là cách đơn giản nhất để chọn đúng. Chúng tôi thấy cách này hiệu quả hơn nhiều so với tìm theo danh sách “món phải thử”.
Lưu ý về giá cân và phụ phí
Với quán mặt biển, bạn nên hỏi rõ cách tính trước khi chọn con. Hải sản thường tính theo cân, nên hãy hỏi tính cân sống hay cân đã chế biến, và xin cân thử cho bạn xem. Đây là bước đơn giản giúp bữa ăn êm hơn rất nhiều.
Bạn cũng nên hỏi về các khoản đi kèm như khăn lạnh, nước chấm, trà đá, chế biến thêm. Có quán tính riêng, có quán gộp sẵn. Đừng ngại hỏi vì đó là quyền của khách. Quán đàng hoàng luôn trả lời thẳng.
Để biết cách ứng xử kỹ hơn, mời xem bài mẹo tổng hợp trên site hoặc trang thực đơn tham khảo. Nếu muốn biết ai đứng sau nội dung này, hãy ghé trang giới thiệu.
Một chi tiết nhỏ khác là âm thanh. Quán sát biển thường có sóng và gió ồn, nên nếu cả nhóm cần nói chuyện nghiêm túc, chẳng hạn bàn việc gia đình hay tiếp bạn bè, hãy chọn bàn lùi vào trong một chút. Còn nếu chỉ muốn thư giãn, bàn sát biển luôn là lựa chọn dễ chịu nhất.
Chúng tôi từng đi cùng một gia đình có hai bé nhỏ. Họ ngồi sát lan can nhưng gió lớn khiến các bé khó ăn, cuối cùng cả nhà đổi vào bàn trong. Bài học rút ra là cứ linh hoạt. Chẳng ai bắt bạn phải ngồi một chỗ suốt buổi.
Một buổi chiều bên biển
Ăn hải sản bên biển là chuyện của cảm giác nhiều như của khẩu vị. Chọn bàn hợp thời tiết, chọn món vừa đủ và hỏi rõ cách tính trước khi ăn. Làm được vậy, bạn sẽ có một buổi chiều ngon miệng và thư thả, đúng nghĩa của chuyến đi biển Đà Nẵng.
