Đây là cẩm nang biên tập giúp bạn chọn phòng riêng hoặc sảnh tiệc khi ăn hải sản ở Đà Nẵng. Trang này không phải trang đặt chỗ và không đại diện cho nhà hàng nào. Nếu bạn muốn đặt chỗ, hãy liên hệ trực tiếp nhà hàng mà bạn đã chọn. Chúng tôi chỉ giúp bạn biết nên hỏi gì và cân nhắc điều gì.
Khi nào nên chọn phòng riêng hoặc sảnh tiệc
Phòng riêng hợp khi bạn cần nói chuyện không bị ồn, ví dụ tiếp đối tác, gặp gỡ khách từ xa, họp mặt gia đình có người lớn tuổi hoặc sinh nhật nhỏ. Sảnh tiệc hợp với nhóm đông hơn, tiệc công ty, liên hoan hay dịp cần nhiều bàn. Với nhóm dưới mười người, một bàn tròn ở khu yên tĩnh đôi khi đã đủ, không nhất thiết phải thuê phòng.
Những câu hỏi nên đặt ra trước khi chọn
- Phòng chứa được tối đa bao nhiêu người, và bao nhiêu người thì ngồi thoải mái?
- Phòng có cách âm tốt không, có bị tiếng sảnh bên cạnh lấn vào không?
- Có điều hòa, ánh sáng điều chỉnh được, ổ điện và thiết bị trình chiếu nếu cần họp không?
- Chỗ để xe, lối vào và lối đi cho người lớn tuổi hoặc xe đẩy có thuận tiện không?
- Có thể báo trước người dị ứng hải sản hoặc ăn chay để bếp chuẩn bị không?
- Chính sách đặt chỗ, thay đổi số người và thời gian sử dụng phòng ra sao?
Những câu hỏi này bạn nên hỏi trực tiếp nhà hàng, vì chỉ họ mới trả lời chính xác theo thời điểm.
Sắp xếp chỗ ngồi
Với tiếp khách, người chủ tiệc thường ngồi đối diện cửa vào, khách quan trọng ngồi bên cạnh hoặc đối diện để dễ trò chuyện. Gia đình có người lớn tuổi nên xếp họ gần lối ra vào, tránh ngồi gần điều hòa thổi trực tiếp. Bàn tròn dễ chia món hải sản hơn bàn dài. Nếu có trẻ nhỏ, hãy để các bé ngồi gần bố mẹ và tránh vị trí sát lối phục vụ.
Chọn món theo nhóm
- Tiếp khách: ưu tiên món dễ chia như cá hấp, tôm nướng, hải sản hấp xửng và một món canh nhẹ vị.
- Sinh nhật và gia đình: món dễ ăn, ít xương, ít cay, thêm món cho trẻ nhỏ.
- Công ty: gọi vừa đủ theo số người, có món không hải sản cho người không ăn được.
- Nhóm bạn: lẩu hải sản và món ăn chung tạo không khí thoải mái.
Xem thêm cách chọn món tại trang Thực đơn.
Thời điểm nên cân nhắc
Cuối tuần, dịp lễ, mùa du lịch và các ngày gần Tết thường đông khách, nên bạn cần liên hệ sớm hơn bình thường. Giờ ăn tối sớm thường dễ sắp xếp hơn giờ cao điểm. Nếu có khách từ xa, hãy chốt giờ ăn sau khi biết lịch bay hoặc lịch họp của họ, và chừa thêm thời gian dự phòng.
Đọc thêm
Chúng tôi tổng hợp các bài về chủ đề này trong chuyên mục Trải nghiệm. Bạn cũng có thể đọc trang giới thiệu để biết nguyên tắc biên tập của chúng tôi.
Về việc đặt chỗ
Chúng tôi không nhận đặt bàn, không giữ chỗ và không cung cấp báo giá. Trang này không có biểu mẫu đặt bàn. Mọi việc đặt chỗ, xác nhận số người, thực đơn và chi phí đều cần làm trực tiếp với nhà hàng bạn chọn.
Hỏi đáp
Trang này có nhận đặt phòng không?
Không. Đây là cẩm nang biên tập, hãy liên hệ trực tiếp nhà hàng bạn chọn để đặt chỗ.
Bao nhiêu người thì nên thuê phòng riêng?
Không có con số cố định. Nếu cần trò chuyện riêng tư hoặc có khách quan trọng, phòng riêng thường đáng cân nhắc kể cả với nhóm nhỏ.
Nên đặt trước bao lâu?
Tuỳ thời điểm. Dịp lễ và cuối tuần nên liên hệ sớm, bạn hãy hỏi nhà hàng để biết thời gian phù hợp.
Có nên gọi hết món một lần không?
Nên gọi món chính trước, sau đó thêm theo nhu cầu để tránh thừa.